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Episode 142: Einen Monat nur Milch und Blut trinken Johannes Breidenbach, ehemaliger Veganer und Frutarier, hat durch Carnivore, insbesondere Roh Carnivore zurück zu seiner Gesundheit gefunden. Die traditionelle Ernährung der Massai, für eine Zeitlang nur Milch und Blut zu trinken, hat er unter ärztlicher Betreuung von Dr. Gerrit Keferstein aus dem Mojo-Institut für einen Monat praktiziert.   Seine Ergebnisse und Erfahrungen präsentieren die beiden in diesem Vortrag. Massai-Ernährung und Umstieg zu Roh-Carnivore

Evolution Radio Show Es hat mich total gefreut, dass ich von Julia Tulipan zu einem Interview auf ihrer Evolution Radio Show eingeladen wurde! Der deutschsprachige Podcast über die ketogene Ernährung. Er ist sowohl als YouTube Video unter Julia Tulipan zu finden, also auch auf allen gängigen Podcast Plattformen unter Evolution Radio Show.   Wir sprachen über meine gesundheitlichen Verbesserungen durch Carnivore, allgemeine Ratschläge zur Umsetzung dieser Ernährungsweise und über deren Nachhaltigkeit in einer Welt, in der man davon ausgeht, dass nur Pflanzliches ökologisch und ethisch sinnvoll ist! Hier werdet ihr einmal Argumente von der anderen Seite hören und es wird euch vielleicht erstmals bewusst, dass unser Glauben diesbezüglich mehr auf Manipulation als auf wissenschaftlichen Fakten beruht.

Einzelne Wissenschaftler gestehen Fehler ein, Institutionen nicht Veränderungen in unserem Gesundheitssystem unmöglich Einzelne Wissenschaftler gestehen schon Fehler ein, Institutionen aber nie! Das Kollektiv möchte nach außen hin unter keinen Umständen seine Autorität verlieren.   Zu viele Kohlenhydrate, zu viele Ballaststoffe werden empfohlen Dieses Dilemma haben wir zur Zeit in Bezug auf zahlreiche Ratschläge zur Ernährung: Zu viele Kohlenhydrate führen zu Übergewicht und Diabetes, zu viele Ballaststoffe führen zu immer mehr Darmproblemen, zu wenig Fleisch führt zu Eisen-, Zink- und Vitamin-B-Mangel, zu wenig tierische Fette führen zu Mängeln an den fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K. 59 Jahre hat es gedauert, bis die Beschränkung cholesterinhaltiger Lebensmittel aufgehoben wurde   Und wie die Biologin Mag. Julia Tulipan @paleolc im Vorwort unseres Buches erläutert hat: Es dauerte 59 Jahre, bis der Ratschlag, die Menge an Nahrungscholesterin zu begrenzen, aufgehoben wurde. - Aber trotz ihrer fehlenden wissenschaftlichen Grundlage ist diese Ernährungsempfehlung inzwischen so tief in unser Bewusstsein eingedrungen, dass es vermutlich noch weitere 60 Jahre dauern wird, bis alle Menschen wieder ohne Reue cholesterinhaltige Lebensmittel genießen werden.

Episode 95: Kyra Kauffmann klärt über den Histamin-Irrtum auf Kyra Kauffmann, 51, ist Heilpraktikerin und mehrfache Buchautorin. In diesem Interview sprechen wir über ihr Buch „Der Histamin-Irrtum“. Welche Funktion hat Histamin in unserem Körper? Können wir es nur über die Nahrung aufnehmen oder wird es auch von unserem Körper selbst hergestellt? Was sind die Ursachen für immer mehr Allergien und damit einhergehenden Histaminosen oder Histaminunverträglichkeiten. Welche Nährstoffe verbessern den Stoffwechsel mit Histamin in unserem Körper? Diese und weitere Fragen beantwortet Kyra in diesem Interview! Unter www.naturheilkundliche-medizin.de findet Ihr Zugang zu Informationen aus ihrer Praxis für funktionelle Medizin sowie zu ihren Buchveröffentlichungen.

Wie aussagekräftig ist dieser Allergietest? Allergien vor Carnivore Im Coaching kam eine Klientin auf mich zu und zeigte mir ihre Ig4-Testauswertung. Sie war laut diesem Test gegen alles allergisch, was sie bisher gegessen hatte. Durch Carnivore erhoffte sie sich, von diesen Allergien befreit zu werden.  Das habe ich zum Anlass genommen, bei mir einen Ig4-Test durchzuführen. Das Ergebnis fand ich sehr interessant. Auch ich bin demnach leicht allergisch gegen alles, was ich esse, nämlich Rindfleisch und Lamm sowie auch Erdnüsse. Wenn ich diesen Test ernst nehmen würde, müsste ich jetzt auf alles andere umsteigen. Vermutlich würden aber dann die Werte für alles andere wieder steigen und ich hätte so ein dunkelrotes Ergebnis, wie oben der erste Test. Bei der Testauswertung heißt es aber auch: "Zudem sagt eine erhöhte IgG4-Konzentration im Blut allein nicht, dass Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden." Allergische Reaktionen dann mit Carnivore verschwunden Interessant ist, dass bei Schweinefleisch keine Reaktion angezeigt wurde, obwohl ich das auch esse. Natürlich baut der Körper gegen alles, was man isst, Antikörper auf. Aber das muss ja nicht zwingend heißen, dass man dagegen allergisch ist.   Der IgE-Test ist ähnlich: Eine Reaktion beim Fleischmix, aber auch bei Haselnüssen und eben keine Reaktion bei Ei und Milchprodukten, die ich auch kaum konsumiere.   Mir ist von einem 2-jährigen Kind, das fleischbasiert ernährt wird mit hauptsächlich Fleisch, aber auch wenig Gemüse, Obst und Getreide, ebenfalls der IgE-Test gezeigt worden: Mittlere Reaktion auf Eiklar und Rind, starke Reaktion auf Lammfleisch. Sonst praktisch alles ohne Reaktion. Auch in diesem Fall ist der Test sehr fragwürdig.   Meiner Ansicht nach ist weder der Ig4-Test noch der IgE-Test für Carnivoren noch aussagekräftig.   Was uns aber noch fehlt, wäre ein vorher/nachher-Test. Sollte also einer von euch Carnivoren einen Test aus früheren Zeiten haben, bitte meldet euch bei uns. Wir würden euch gerne bei einem aktuellen Test unterstützen.

Marc Richter über Haarmineralanalyse, chronische Müdigkeit uvm. Spezialgebiet Frauenheilkunde Marc ist ganzheitlicher Heilpraktiker, der sich auf Frauenheilkunde spezialisiert hat. Mit der Haarmineralanalyse hat er gute Erfolge erzielt. Auf diese Weise kann er erkennen, wenn eine Stoffwechselstörung vorliegt, eine Hormonimbalance im Bereich der Schilddrüsenhormone oder der Sexualhormone sowie eine Nebennierenschwäche. Durch gezielte Supplementation können diese Ungleichgewichte dann wiederhergestellt werden. Des Weiteren geht es um den Einfluss von Koffein auf den Adrenalinspiegel und die Funktion der Nebennieren. Ist eine Supplementation von Vitamin D sinnvoll? Calcium als wichtigster Mineralstoff deutet auf innere Verkalkung hin. Unterschied zwischen Blutanalyse und Haarmineralanalyse.Calcium/Phosphor-Verhältnis. Karies heilen. Milchprodukte, A2-Kasein, Ziegen- und Schafsmilch, Jersey-Kuh. Nervensystem und seine Auswirkungen auf körperliche Anzeichen. Entgiftung unmöglich mit Stressoren. Infusionen mit Vitamin C oder anderen Vitaminen. Wie sinnvoll ist die Supplementation mit Omega 3? Östrogene in Sojaprodukten und sojagefüttertem Fleisch. Wie wichtig ist gute Fleischqualität?   Ihr findet Marc auf Instagram unter @marc.richter.heilpraktiker oder auf Telegram unter @holisticrichter .

...hemmen die Aufnahme von Jod und beeinträchtigen die Schilddrüse Goitrogene sind natürliche Pestizide Auch Goitrogene sind sekundäre Pflanzenstoffe, die den Schutz vor Fressfeinden wie Insekten oder Tieren gewährleisten. Das gelingt, indem sie die Funktion der Schilddrüse beeinträchtigen, indem die Aufnahme von Jod gehemmt und die Bildung von Schilddrüsenhormonen gestört wird. [1] Kohlgemüse gibt es erst seit wenigen hundert Jahren Sie kommen vor allem in bestimmten Kreuzblütler-Gemüsen (z. B. Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl) vor. Lebensmittel, die in der Natur niemals zu finden wären und nur durch Genmanipulation durch den Menschen existieren. [2] Auch in Sojaprodukten, Süßkartoffeln und Hirse findet man Goitrogene. Chemische Verbindungen wie Nitrate, die beispielsweise in kontaminiertem Wasser oder Dünger vorkommen, und Thiocyanate, die im Tabakrauch enthalten sind, können ebenso goitrogene Eigenschaften haben. [1] Goitrogene blockieren Schilddrüsenhormone Die Wirkung von Goitrogenen beruht darauf, dass sie enzymatische Prozesse oder Transportmechanismen in der Schilddrüse blockieren, die für die Jodaufnahme und die Synthese der Schilddrüsenhormone T3 und T4 essenziell sind. Ein anhaltender Jodmangel durch den Konsum goitrogener Substanzen kann zu einer Unterfunktion der Schilddrüse führen. Als Reaktion versucht die Schilddrüse, mehr Hormone zu produzieren, was häufig in einer Vergrößerung des Organs resultiert, dem sogenannten Kropf. [3] Möglicherweise sind Goitrogene ein Grund, weshalb viele Leute beim Wechsel von Keto zu Carnivore eine Erhöhung der Schilddrüsenaktivität erfahren. Ohne tägliche Mengen von Brokkoli und Co. wird das Organ wieder ausreichend versorgt. Entgegen der Behauptungen bemerken Carnivoren hier große Unterschiede   Es wird zwar behauptet, dass die kleinen Mengen keinen großen Unterschied machen; für mich war es jedoch ganz offensichtlich. Ich konnte meine Schilddrüsenhormone nach sechs Monaten Carnivore endgültig absetzen. Außerdem erinnere ich mich noch an eine Keto-Challenge, bei der ich sehr viel Kohl mit Butter gegessen habe. Zu der Zeit fiel mir sogar ein Spaziergang mit dem Hund sehr schwer. Ich wurde richtig lahm und lethargisch dadurch.   [1] Dr. Georgia Ede: Foods that cause hypothyroidism [2] Plantura: Urkohl: Wie wir die Gene verändert haben. [3] DocCheck Flexikon: Goitrogen [4] Wikipedia: Goitrogene

Die Ursache ist nicht eine zu große Einnahme von Purinen, sondern eine zu geringe Ausleitung von Harnsäure! Gicht durch zu viel Harnsäure Gicht entsteht durch zu viel Harnsäure im Körper. Ähnlich wie bei Oxalsäure entstehen auch da Kristalle, die sich im ganzen Körper ablagern und dort Schäden verursachen. Das Hauptproblem beim Verständnis von Gicht liegt aber zur Zeit darin, dass nicht eine zu hohe Einnahme von Harnstoff das Problem ist, sondern zu wenig Ausleitung der Harnsäure! Die Nieren geben nicht genug Harnsäure ab in den Urin. Unser Körper stellt selbst sehr viel Harnsäure als Antioxidans her Da aus Purinen, die im Fleisch stecken, Harnsäure gebildet werden kann, wird immerzu behauptet, dass Fleisch Gicht fördert. Weshalb erleben aber viele Leute mit der Carnivore Diät eher das Gegenteil? Erleichterung ihrer Gicht und sinkenden Harnsäurewerte? Nur 1/3 der Harnsäure im Körper ist exogen, wird also durch Nahrung gebildet. 2/3 werden endogen [1], also im Körper aus ATP, dem Energieträger in den Zellen, gebildet und dies meist verursacht durch zu hohen Fruchtzuckerkonsum (>15-20 g pro Tag) oder zu hohem Alkoholkonsum. In Experimenten hat sich aber gezeigt, dass es einen weiteren Faktor gibt, der die Harnsäure im Körper ins Unermeßliche ansteigen lässt. Und dies ist Insulinresistenz. Der Zusammenhang zwischen Insulinresistenz und Gicht liegt wohl am hohen Insulinwert. Durch höhere Insulinspiegel verschlechtert sich die Funktion der Nieren und damit die Funktion, Harnsäure auszuleiten. Wer kennt nicht zahlreiche Diabetespatienten, die regelmäßig zur Dialyse müssen. Bei ihnen ist die Funktion der Nieren bereits stark eingeschränkt.   Es gibt Studien, die keine Beeinträchtigung der Nierenfunktion durch dauerhaft hohen Eiweißkonsum zeigen. [2]   Bei Sportlern in Ketose konnte allerdings ein kurzzeitiger Anstieg der Harnsäurewerte beobachtet werden. [3]   Eine Studie, die sich über 6 Monate zog und hauptsächlich Männer auf der Atkins-Diät, einer eiweißreichen und kohlenhydratarmen Ernährungsweise, beobachtete, zeigte sogar durchweg sinkende Harnsäurewerte. [4]   [1]  Dequan Liu et al. What is the biological function of uric acid? https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30733836/ [Zugriff am 28.04.2024] [2] Martin W. et al. 2005: Dietary protein intake and renal function. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16174292/ [Zugriff am 07.02.2023] [3] The New Neander’s Medical. 2020: Uric acid in athletes in Stephen Phinney’s early studies. https://medical-en.nneandersphysiologicalliteracy.com/uric-acid-in-athletes-in-stephen-phinneys-early-studies/ [Zugriff am 07.02.2023] [4] Lu, Na. et al. 2014: High-Protein Diet (Atkins Diet) and Uric Acid Response. https://acrabstracts.org/abstract/high-protein-diet-atkins-diet-and-uric-acid-response/ [Zugriff am 07.02.2023]

Jane bleibt verschont Außerdem PMS-Syndrom, Fasten, intuitives Essen, Gelüste Bei Jane wurde sehr auffällige Zellveränderungen im Gebärmutterhals diagnostiziert. Dies ist eine Vorstufe des Gebärmutterhalskrebs. Jane war leicht übergewichtig, hatte Stimmungsschwankungen, war unzufrieden mit ihrer Haut und litt allmonatlich unter dem Premenstrualen Syndrom PMS. Wie so viele, kam sie über die Joe Rogan Podcasts mit Jordan Peterson und Shawn Baker auf die Carnivore Ernährung. Trotz Umstellungsschwierigkeiten blieb sie konsequent bei Carnivore, weil sie doch schon sehr früh die Verbesserungen verspürte. Das Durchhalten hat sich für sie gelohnt. Sie ist nun von allen Leiden befreit und sogar die hartnackige Entzündung, die durch die Zellveränderungen im Gebärmutterhals verursacht wurde, ist nachdem sie zunächst über vier Jahre unverändert war, nach einem halben Jahr ganz verschwunden. Wir sprechen mit ihr außerdem über Gelüste und intuitives Essen, Entzündungen, Milchprodukte, Schlaf, Fasten und Elektrolyte. Seid gespannt auf eine weitere Folge des Fleischzeitpodcasts! Krebs verstehen und vorbeugen

Gerade Frauen benötigen mehr rotes Fleisch Nur zu einem Mannsbild passt ein Stück Steak Unsere Gesellschaft sieht gerne Bilder von Frauen, die Salat und Hähnchenbrust essen, aber eine Frau, die in ein Steak beißt, ist verpönt! Bei Männern lässt man sich das aber doch eingehen, zum starken Mannsbild passt das. Hämeisen gerade für Frauen wichtig Eigentlich brauchen aber gerade Frauen rotes Fleisch. Denn durch ihre monatliche Menstruation verlieren sie Blut und müssen ihre Eisenspeicher regelmäßig füllen. Dabei ist gerade das bioverfügbare Hämeisen aus tierischen Quellen nötig [1]. Wer sich mal in den Facebook-Foren des World Carnivore Tribe oder Women Carnivore Tribe einliest, wird feststellen, dass unzählige Frauen plötzlich eine regelmäßige Menstruation bekommen, Regelschmerzen verschwinden und sogar bei vielen der Kinderwunsch endlich erfüllt wird. Kelly Hogan ist das bekannteste Beispiel [2]. LowCarb, Keto und auch Carnivore verbessern die Fruchtbarkeit Bereits die ketogene Ernährung führt, insbesondere beim späten Kinderwunsch häufig zum Erfolg. Die Gynäkologin Dr. Jaime Seeman von diesen häufigen positiven Überraschungen [3]. Auf dem LCHF-Kongress 2020 berichtete Prof. Thorsten Kramer von der Uniklinik RWTH in Aachen, dass einige Frauen mit der ketogenen Ernährung nicht nur das PCOS-Syndrom erfolgreich bekämpfen, sondern auch zahlreiche plötzliche (gewollte) Schwangerschaften erleben. „Insulinresistenz kann ein Grund für die weibliche Unfruchtbarkeit sein“ [4]. Weniger Menstruationsbeschwerden Viele Frauen berichten auch durch LowCarb oder Keto, weniger Menstruationsbeschwerden zu haben und auch eine leichtere Blutung. Außerdem erhöht Insulin bei Frauen den Testosteronspiegel. Durch eine kohlenhydratarme Ernährung sinkt dieser signifikant, was zum Beispiel einen ungewollten Bartwuchs bei Frauen rückgängig macht [5].   Koffein, Krafttraining kontraproduktiv Über den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Unfruchtbarkeit berichtet Ingri Pauline Athletics. Sie behauptet, dass der Cortisolausstoß durch Koffein das Progesteron hemmt und auch sonst die hormonelle Situation durcheinanderbringt [6]. Was aber einige junge Carnivorinnen erleben, ist ein gegenteiliger Effekt und beruht aber vermutlich auf etwas ganz anderem. Bei den Strong Sistas [7] und Health Coach Kait [8] blieb die Regel nach einiger Zeit mit der Carnivoren Ernährung aus. Alle haben durch die Ernährungsumstellung Gewicht verloren und exzessive Krafttraining gemacht. Health Coach Kait hat ihre Mentruation inzwischen zurück. Sie hat auf die regelmäßige Einnahme von Leber und die Reduktion von Sport gesetzt. Das ist auch der Ratschlag, den Paleomedicina gibt. Der Körper braucht einfach etwas Zeit, bis die natürliche Hormonproduktion wieder in Gang kommt nach der Ernährungsumstellung bzw. bis alle Nährstoffspeicher aufgefüllt sind, die dem Körper dann das Signal geben, in den Zyklus zu gehen auch ohne viele Kohlenhydrate.  Die Strong Sistas haben das aber nicht abgewartet, sondern wieder durch etwas Kohlenhydratkonsum ihre Menstruation zurückerlangt.    Kohlenhydrate erhöhen die Fruchtbarkeit, aber nicht die Gesundheit Von Hühnern weiß man, dass sie mit Getreidefütterung im Gegensatz zu reiner Fleischfütterung wesentlich mehr Eier legen, 30 gegenüber 200. Sie beginnen auch wesentlich früher mit der Eiablage [9]. Denselben Effekt sehen wir auch bei uns Menschen durch die Ernährung mit einem immer höheren Kohlenhydratanteil, weniger tierischem Fett und durch verarbeitete Lebensmittel stärkeren Insulinausstoß. Die einsetzende Periode bei Mädchen findet bei einem immer jüngeren Alter statt. Während sie in der Mitte des 19. Jahrhunderts durchschnittlich mit 16 Jahren zum ersten Mal auftrat, liegt der Durchschnitt heute bei 10 Jahren [10]. Dazu sind zwei Aspekte interessant: Während wir zu einem immer späteren Zeitpunkt gebären möchten, tritt aber die Menstruation immer früher ein. Heute liegen also Jahrzehnte zwischen dem Eintreten in die Pubertät und dem eigentlichen Kinderwunsch. Kein Wunder also, dass so viele Frauen dann mit Mitte 30 mit dem PCOS-Syndrom einen unerfüllten Kinderwunsch haben. Früher bekamen die Mädchen mit 16 Jahren ihre Periode und bekamen auch in diesem Alter bereits Kinder - der Natur also wesentlich angepasster als heutzutage.   Ein Mindestfettanteil als Signal für den Körper Die Fruchtbarkeit hängt aber auch von der Menge an gespeichertem Fett ab, denn Leptin, das von den Fettzellen gebildet wird, gibt zusammen mit Insulin die nötigen Signale zum Einsetzen der Periode. Deshalb haben untergewichtige Mädchen [11] oder auch Leistungssportlerinnen [12] keine Menstruation. Carnivore Frauen beim Stillen länger unfruchtbar   Frauen, die stillen, scheinen auch mit Carnivore erst später die Periode zurückzubekommen als das unter kohlenhydratreicher Ernährung der Fall wäre. Vielleicht ist das aber kein Nachteil, denn auch da ist es wichtig, dass die Mutter wieder ausreichend Nährstoffvorräte aufgebaut hat, um erneut ein Kind zu gebären. Bei manchen indigenen Kulturen, so berichtete Weston A. Price, gab es sogar die Vorschrift, zwischen zwei Schwangerschaften drei Jahre vergehen zu lassen.   Mir scheint also, dass Kohlenhydrate in jungen Jahren die Fruchtbarkeit erhöhen, dagegen führen sie allerdings im fortgeschrittenen Alter zu so vielen gesundheitlichen Problemen, dass man (Frau) bis dahin quasi ausgezehrt ist. Eine ausreichende Nährstoffzufuhr, wie sie durch die Carnivore Ernährung gegeben ist, scheint hier in manchen Fällen hilfreich zu sein.    Welche Erfahrung habt ihr mit eurer Fruchtbarkeit oder Menstruation durch Carnivore erlebt? Berichtet gerne! [1]  https://www.carnitarier.de/2021/08/30/eisen/ [2]  https://www.myzerocarblife.com/ [3]  https://www.doctorfitandfabulous.com/meet-jaime [4]  https://low-carb-lchf-kongress.de/wp-content/uploads/2020/03/Prof-Thorsten-Cramer.pdf [5] Mavropoulos, J.C., et al., The effects of a low-carbohydrate, ketogenic diet on the polycystic ovary syndrome: a pilot study. Nutr Metab (Lond), 2005. 2: p. 35. [6]  https://www.ingripaulineathletics.com/post/2019/05/20/fertility-menstruation-cortisol-and-caffeine [7]  https://youtube.com/@StrongSistas [8]  https://youtube.com/@HealthCoachKait            [9] Lutz, Wolfgang 2007: Leben ohne Brot. S. 218 [10] Bikman, Benjamin. 2020: Why we get sick. Chapter 4 11/12. [11] Grinspoon, S., et al., Serum leptin levels in women with anorexia nervosa. J Clin Endocrinol Metab, 1996. 81(11): p. 3861-3. [12] Weimann, E., et al., [Effect of high performance sports on puberty development of female and male gymnasts]. Wien Med Wochenschr, 1998. 148(10): p. 231-4.

Hygiene-Hypothese kritisch betrachtet, Darmdurchlässigkeit als Ursache In dieser Episode möchte ich auf die Ursachen der zunehmenden Autoimmunerkrankungen sowie Darmprobleme eingehen und wie man mit Carnivore dort ansetzen kann. Was ist an der Hygienetheorie dran, dass wir erst so krank geworden sind durch zunehmende Sauberkeit? Hängen Autoimmunerkrankungen immer mit dem durchlässigen Darm zusammen? Welche Lebensmittel sind Hauptverursacher dieses “Leaky gut”? Wie kann man einen durchlässigen Darm messen? Welche Vorteile bringt eine Low Fodmap diät? Welche Vorteile bringt eine GAPS-Diät? Was kann man mit Carnivore alles erreichen?

Nasennebenhöhlenentzündungen, Traumabewältigung, Gewichtsabnahme Kris, 37, arbeitet in der IT-Branche und hat ein extrem bewegtes Leben mit Traumata und schweren körperlichen und psychischen Erkrankungen hinter sich. Mit 3 Jahren kam er als Spätaussiedler nach Deutschland. Sein Vater war Alkoholiker und misshandelte ihn schwer. Nachdem er den Selbstmord seines Vaters mit 5 Jahren erlebt hat, kamen immer mehr Symptome wie Übergewicht und schwere Nasennebenhöhlenentzündung dazu sowie Chronisches Fatigue Syndrom. Die Ernährungsweise war zu alledem nicht zuträglich, kohlenhydratlastig und wie er sagt, typische deutsche Maggi-Kost.   Als junger Mann beschloss er vegan zu werden und dazu kam mit 30 Jahren der Konsum von Drogen. An seinem tiefsten Punkt angelangt, schnitt er sich selbst, ausgelöst von Stimmen in seinem Kopf, die ihn dazu anleiteten. Vermutlich, so sagt er im Nachhinein, hat er damit sein Leben gerettet, da dieser Aderlass wohl eine akute Detoxifizierung bewirkte.   Von dem Punkt an hörte er auf, Drogen zu konsumieren und begann wieder tierische Lebensmittel einzuführen. Zunächst Eier, dann immer häufiger Fleischprodukte. Er spürte, dass ihm das sehr gut tat und aß fortan immer mehr Fleisch, immer weniger Kohlenhydrate und Gemüse. Seit Dezember 2023 ist er Carnivore. Inzwischen mit immer mehr rohem Fleisch, aber immer noch gegrilltes.  Ihr könnt Krzysztof per E-Mail erreichen unter schishu@hotmail.com . Psychische Gesundheit – Vom Alkoholiker zu Carnivore

Warum auch Kinder nach dem Abstillen möglichst viel Tierisches bekommen sollten. Jannine 31 und Achim 45 haben eine 10-jährige Tochter und einen 14-monate alten Babysohn. Im Jahr 2017 fiel es Achim wie Schuppen von den Augen, dass die angeblich gesunde Ernährung niemals zu einer Gewichtsabnahme oder einer besseren Fitness bei ihm führen würde. Er hat damals sehr viel von Dr. Ken Berry über die ketogene Ernährung gelernt und ist auch jetzt davon überzeugt, dass man sich in erster Linie Wissen über die Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung aneignen muss, um die vielen überholten Ratschläge ignorieren zu können. Achim und Jannine haben beide durch die ketogene Ernährung zunächst stark Gewicht reduzieren können. Jannine ist jetzt über einen Weggang ihrer Nesselsucht bei Carnivore erfreut, Achim über die geschmeidige Verdauung ohne Blähungen. Ihre Tochter verweigert noch den Konsum von Fleisch nachdem sie in der Schule über das unethische Fleischessen belehrt wurde. Bei ihrem Kleinen sind sie jetzt sehr froh, dass sie ihm neben der Muttermilch fast ausschließlich tierische Lebensmittel geben können und er diese auch sehr gerne isst. An einem Knochen zu knabbern ist zum Beispiel eine angenehme Beschäftigung des Kleinen. Mit Koliken haben sie bei ihm im Gegensatz zu bei der Tochter nie Probleme gehabt. Achim betont, dass die Entscheidung für Carnivore durch das Ansammeln von Informationen und Wissen über Ernährung gekommen ist. Und er denkt auch, dass sich nur solche Leute in ihrem Lebensstil ändern werden, die sich intensiv mit der Materie auseinandersetzen. Achim kann sich jetzt kein Leben mehr ohne Fleisch vorstellen. Er freut sich über mehr Energie und mehr mentale Klarheit.

Das Stillkind von Neuroderitis befreit Dr. Sophia Vladimirova, Anaesthesistin, über das Wunder der Heilung von Neurodermitis bei ihrem Sohn während der Stillzeit. Nachdem ihr Sohn, den sie noch gestillt hat, am ganzen Körper eine schwere Neurodermitis entwickelte, während sie noch stillte, begann sie, sich mit Ernährung auseinanderzusetzen. Sie kam auf die Wichtigkeit, Fleisch und damit Nährstoffe zu sich zu nehmen und weniger Antinährstoffe aus Pflanzlichem zu konsumieren. Nachdem sie mit Carnivore begonnen hatte, entwickelte sich die Neurodermitis bei ihrem Kind komplett zurück. Sie stellte aber auch fest, dass Eier problematisch sein können sowie das Casein aus A1-Milch.     Ihr könnt Dr. Sophia Vladimirova auf Instagram erreichen unter @dr.sophiavl .  Neurodermitis heilen – Autoimmunprotokoll & Paleo

und Stimmungsschwankungen behoben mit Ketostoffwechsel und rotem Fleisch OGTT entlarvt Insulinresistenz Gestern habe ich wieder mal einen HPO Podcast gehört, der mich sehr beeindruckt hat. Dr. Ann Childers, eine Psychiaterin (www. lifebalancenw.com ) hat darin berichtet, dass sie bei Patienten mit unerklärlichen Stimmungsschwankungen als Erstes einen Oralen Glucose Toleranz Test (OGTT) durchführen lässt. Denn in den meisten Fällen stellt sich bei diesen Leuten heraus, dass sie zwei Stunden nach der Glucosezufuhr einen extrem starken Unterzucker haben, der sie depressiv und lethargisch macht. Somit haben sie eine Form des Prediabetes und können diese Symptome durch eine Einschränkung auf Lebensmittel mit niedrigem glykämischem Index oder durch eine ketogene Ernährung komplett beheben. Normalerweise nimmt der Hausarzt lediglich den Nüchternblutzuckerwert auf. Dieser ist leider erst bei einer bereits weiter fortgeschrittenen Form der Diabetes auffällig. Des Weiteren, wenn sich bei diesem OGTT keine Besonderheiten zeigen, gibt die Psychiaterin Ann Childers ihren Patienten ein Gerät zur dauerhaften Glucosemessung mit (CGM Constant Glucose Monitor). Auch ein CGM zeigt Aufschlüsse Spätestens hier zeigt sich dann meist bei Patienten mit Stimmungsschwankungen bzw. bipolaren Störungen, dass eventuell auch zu einer anderen Tageszeit als nur unbedingt postprandial, ein Blutzuckertief aufkommt, welches für die schlechte Stimmung sorgt. Dies kann auch bedingt durch zu hohe Insulinausschüttungen verursacht werden. Wenn der Blutzuckerspiegel schnell durch starke Insulinausschüttungen sinkt, werden Stresshormone ausgeschüttet! (siehe auch YouTube-Video von Dr. Georgia Ede: „Unser Abstieg in den Wahnsinn“ ) Auch hier wird dann letztlich zur low carb- oder gar ketogenen Ernährung geraten, je nachdem auf welche Einschränkungen sich der Patient einlässt. Eisenmangel als Ursache für Depressionen   Was richtige Depressionen anbetrifft, so stellt die Psychiaterin ebenfalls ihre Diagnose erst nach einer Blutentnahme. Ein Eisenmangel ist nämlich häufig die Ursache für Depressionen. Denn Eisen ermöglicht die Produktion von Serotoninen. Und dieser Eisenmangel lässt sich am besten beheben, indem man Hämeisen zu sich nimmt und nicht den üblichen Eisen(III)-Komplex, den es in Tablettenform gibt. Hämeisen bedeutet Eisen, welches in roten Blutkörperchen, sprich Hämoglobin, vorkommt. Dieses findet sich ausschließlich in rotem Fleisch oder in der Leber sämtlicher Tiere.   Weitere Blutmarker sind der Folat- (B9 und B11) oder der Vitamin-B12-Wert sowie die Rate an Omega-3-Fettsäuren. Alles nur in tierischen Produkten zu finden.   Dr. Ann Childers behauptet, ihre Patienten auf diese Weise nicht sehr oft zu sehen, da sich die Probleme durch diese Ernähungstipps sehr schnell in Luft auflösen. Die Notwendigkeit psychologischer Pharmaka ist somit auch nichtig.   Ein toller, vielversprechender Ansatz, finde ich. Schade wieder einmal, dass sich diese Kunde, hauptsächlich in Deutschland, obwohl so logisch nachvollziehbar, überhaupt nicht durchsetzt. Wir sind doch alle Opfer eines getriebenen marktwirtschaftlichen Gesundheitssystems!   Wer diesen Podcast nachhören möchte, findet ihn unter www.humanperformanceoutliers.libsyn.com , Episode 117. Depressionen und Carnivore-Ernährung https://www.carnitarier.de/post/depressionen-mit-carnivore-besiegen

Dave und Sarah im Gespräch Falsche Ernährung und ein kaputter Darm können zu Depressionen und Angstzuständen führen. Dave und Sarah berichten von ihren Erfahrungen mit psychischen Krankheiten und möglichen Lösungsansätzen.   Weitere Artikel und Podcasts zu dem Thema: Depression und Ernährung, Episode 24 mit Sarah Artikel über Depressionen

Robby über Carnivore und Psyche Robby Brandl, seit knapp zwei Jahren Carnivore und Coach, Coaching-Trainer sowie NLP-Trainer (NLP = Neuro-linguistisches Programm) berichtet in diesem Interview zunächst, wie er mit Keto von 117 kg (im Video hatte Robby einen Versprecher und sagt aus Versehen 217 kg statt 117kg) wieder auf 93 kg abnehmen konnte, aber seine chronischen Rückenschmerzen dadurch nicht loswurde. Nach drei Tagen Carnivore konnte er wieder durchschlafen und seine Rückenschmerzen verschwanden innerhalb kürzester Zeit. Ihm wurde bereits zu einer OP geraten und er verfiel zunächst dem Glauben, dass es sich dabei um ein mechanisches Problem mit seiner Wirbelsäule handelte. Heute weiß er aber, dass wohl Enzündungsprozesse und vermutlich auch zu viele Oxalate in der Ernährung dafür verantwortlich waren.   Robby bezeichnet sich selbst als Suchtesser und so kommt es ihm in der Carnivoren Ernährung zugute, dass alle suchtmachenden Lebensmittel endgültig gestrichen sind. Nur so kann er auf seinen Körper hören. Als NLP-Trainer weiß er auch um die mentalen Prozesse, die unserem Verhalten zugrunde liegen und die Diäten boykottieren. Er schildert ausführlich, welche falsch erlernten Glaubenssätze, Verhaltensweisen und soziale Zwänge dieses Suchtverhalten verstärken. Seid gespannt auf dieses interessante Interview!   Aktuelle Knorr-Werbung: https://www.youtube.com/watch?v=Rf972n8nO50   Hier eine alte Dr. Oetker Werbung von 1954, wo man noch Zeit hatte... Stil ist der der alten Wochenrückschauen im Kino. Man kann die manipulativen Sprachmuster und Ideen erkennen: https://www.youtube.com/watch?v=pRHb4k9p7Ek   Robby Brandl könnt ihr erreichen unter coach.robby.brandl@e-mail.de .   Seine Webseite findet ihr hier: https://www.robby-brandl.de/

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier Besser kleine Zwischenziele statt ständiges Scheitern Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Sein Leben von einem Tag auf den anderen radikal zu verändern, schaffen die wenigsten, auch wenn wir uns das zum Jahreswechsel des Öfteren vornehmen. Deshalb schlägt James Clear, Autor des Buches, die 1 %-Methode (engl. atomic habits) vor, mithilfe eines Plans Stück für Stück kleine Veränderungen anzustreben. Disziplinierte und erfolgreiche Menschen haben keinen stärkeren Willen. Sie haben nur die richtigen statt die falschen Angewohnheiten. Ihr Leben scheint für sie genauso anstrengend wie für denjenigen, der voll mit schlechten Gewohnheiten ist. Wer sein Leben ändern möchte, der sollte deshalb in kleinen Schritten vorgehen. Dann ist es leichter umsetzbar. Es ist sinnvoll, sich für Gewohnheiten, die man in kleinen Schritten einführt, aber die einem keinen Spaß machen, zu belohnen. Ein Gewohnheitstagebuch hilft, alles festzuhalten und einen Plan mit klaren kleinen Zwischenzielen zu haben.

Bei "nur Muskelfleisch" fehlen Aminosäuren und Kollagen Wer nur Muskelfleisch isst, dem fehlen wichtige Aminosäuren, wir brauchen tierisches Fett. Gerade für unsere Gelenke, Knorpel, Sehnen und Haut benötigen wir die Aminosäuren Prolin, Glycin und Glutamin. Mageres Fleisch enthält davon nur sehr wenig. Unser Körper besteht aber, wenn man Wasser und Blut abzieht, zu 30 % aus Kollagen. Der Name Kollagen kommt von „colla“ (=Klebstoff). Wird Kollagen gekocht, zum Beispiel aus Knochen, Knorpeln, Haut und Fettgewebe, bildet sich Gelatine. Gelatine besteht somit aus denaturiertem Kollagenprotein. [1] Kollagen ist ein Riesenprotein, bestehend aus mehr als tausend einzelnen Aminosäuren. Ein Drittel davon ist Glycin, gefolgt von Prolin, Hydroxyprolin und Glutamin sowie weiteren Aminosäuren. Glycin ist zwar nur eine bedingt essenzielle Aminosäure, weil der Körper sie selbst herstellen kann, es hat sich aber herausgestellt, dass eine bessere Versorgung durch eine Zufuhr gewährleistet wird, insbesondere, wenn man Körpersubstanz aufbaut in der Schwangerschaft oder nach Verletzungen und zu starker Muskelbeanspruchung. Glycin ist auch „zur Entgiftung von Quecksilber, Blei und anderen giftigen Metallen, Pestiziden und Industriechemikalien“ nötig. [2]   Bei Schmerzen oder Entzündungen, findet im Körper Heilung statt. Nach einem schweren Krafttraining ist das ganz offensichtlich beim Muskelkater, denn dann wird gerade Kollagen eingelagert. Es ist also wichtig, ausreichend Kollagen zu sich zu nehmen, um nach Verletzungen wieder heilen zu können. Muskelfleisch enthält kaum Kollagen. Deshalb besteht auch ein großer Unterschied zwischen einer Fleischbrühe und einer Knochenbrühe. Erstere hat zwar einen intensiven Fleischgeschmack, bleibt aber nach dem Erkalten flüssig. Ab dem Alter von 30 Jahren produziert unser Körper weniger Kollagen. Gerade dann wird es also wichtig, dem Körper für die Herstellung von Kollagen ausreichend Bausteine zur Verfügung zu stellen, wenn man nicht möchte, dass der Körper altert.   Muskelfleisch allein liefert einen Überschuss an der Aminosäure Methionin. Krankheiten, die durch den Verzehr von zu viel magerem Protein auftreten, werden als Kaninchenhunger bezeichnet. Neben fettlöslichen Vitaminen fehlt einem dann die Aminosäure Glycin. Milchprodukte enthalten zwar kein Kollagen, aber die Aminosäuren Glutamin, Glycin und Prolin. [3] Es hat Studien an Sportlern gegeben, die mit der Zufuhr von Gelatine oder Kollagen höhere Leistungen abrufen konnten. Eine mögliche Erklärung dazu könnte sein, dass die darin enthaltenen Aminosäuren Glycin, Glutamat und Alanin glucogen sind. Das heißt, sie helfen bei der Beförderung von Glucose aus den Zellen ins Blut. Im Blut ist die Glucose dann als Treibstoff schnell verfügbar. [4] Durch Kollagenhydrolysat wurden Verbesserungen bei Gelenkschmerzen beobachtet. [5] Es wird durch die enzymatische Aufspaltung mithilfe von Alkalase, Papain und Pepsin hergestellt. Die Aminosäuren sind dadurch leichter absorbierbar.   Wer ein richtiges Verlangen nach Hähnchenschenkeln hat, der leidet vermutlich unter einem Aminosäuremangel an Prolin, Glycin und Glutamin, den man durch die krosse Hähnchenhaut und die Sehnen darin wieder auffüllen möchte.   Auch den Fettrand am Steak abzuschneiden ist das Dämlichste, was man nur tun kann, weil man dadurch seinem Körper zur Produktion von Bindegewebe und Haut das Wichtigste entzieht.   Früher wurde Knochenbrühe als Krankenkost verschrieben, insbesondere bei Magen-Darm-Problemen. Auch als Säurehemmer gegen Sodbrennen wurde zu Knochenbrühe geraten. Sie ist nämlich basisch. Die Glykosaminoglykane in Knochenbrühe sind förderlich für die Schleimbildung in Magen und Darm. Ein paar Gläser Knochenbrühe im Kühlschrank zu bevorraten, dient immer der Gesundheit und ist zudem nachhaltig.   [1] Morell, Sally Fallon. Daniel, Kaayla T. 2014: Die Super-Suppe. S. 23 [2] S. 49 [3] S. 155 [4] S. 153 [5] S. 157

Artikel von mir auf www.paleo360.de Warum ist eine gute Ernährung in der Schwangerschaft wichtig? Was ist eine gute Ernährung? Und warum ist Fleisch hier wichtig? Spannende Fragen, mit denen sich Andrea von Carnitarier.de auseinander gesetzt hat und hier mit uns teilt. Der Beitrag soll dazu beitragen, dass du die für dich richtige Ernährung – egal in welcher Lebensphase – herausfinden darfst. Wir freuen uns in den Kommentaren einen Austausch mit dir. Nährstoffe statt Treibstoffe Ich finde es wichtig, Nährstoffe statt Treibstoffe zu konsumieren. Was ist denn da der Unterschied? Unser Körper, unsere Organe, unsere Haut – alles besteht aus Fetten und Eiweißen. Kohlenhydrate sind vorrangig in der Leber und in den Glykogenspeichern vorhanden. Sie dienen höchstens als Treibstoff, niemals allerdings als Nährstoff. Dabei kann jede Zelle unseres Körpers problemlos auch Fett als Treibstoff nutzen. Ein Überschuss an Fett ist also vielseitig verwendbar, ein Überschuss an Kohlenhydraten nicht. Nährstoffe in der Schwangerschaft Während der Schwangerschaft benötigen wir wesentlich mehr Nährstoffe, da wir nicht nur uns selbst, sondern auch unser Baby versorgen müssen. Aminosäuren, Mineralien, Vitamine und Fette. Die einzigen Nährstoffe, die wir überhaupt nicht brauchen, sind Kohlenhydrate.[1]. Doch in einer Schwangerschaft wird zur täglichen Zufuhr von 260 bis 300 g Kohlenhydraten geraten, was einem Kalorienanteil von 55 % entspricht.[2] Mehr als die Hälfte der zugeführten Energie soll also reiner Treibstoff statt Nährstoff sein? Es gibt für Schwangere zahlreiche Warnungen: Du sollst keine rohen Eier, keine Rohmilchprodukte und auch keinen roh geräucherten Schinken zu dir nehmen. Dann gibt es Ratschläge für zahlreiche Nahrungsergänzungsmittel, die man in der Schwangerschaft zu sich nehmen soll: Folsäure, Iod, Vitamine, Mineralien, Omega-3-Fettsäuren. Von Fetten und Proteinen, den Hauptbestandteilen unseres Körpers wird selten geredet. Stattdessen erfahren wir, dass wir uns ausgewogen ernähren sollen.[3] Das kann ja alles heißen. Betrachten wir hier einige vermeintlich gesunde Lebensmittel. Wer viele Kohlenhydrate zu sich nimmt, der wird vermutlich Getreide essen. Getreide enthält bspw. Phytinsäure, die wiederum die Aufnahme von Mineralien wie Eisen, Zink oder Magnesium hemmt[4]. Wer also Fleisch zusammen mit Getreide isst, der wird weniger Mineralien aus dem Fleisch aufnehmen können als ohne die Beilage. Tomaten, Kartoffeln, Auberginen oder Paprika klingen zunächst gesund, enthalten aber als Nachtschattengewächse Alkaloide. die ein natürliches Pestizid und somit Nervengifte.[5] Saatenöle sind sehr stark mit diesen natürlichen Pestiziden ausgestattet. Deshalb ist Rapsöl auch der Wirkstoff für Pestizide in der Landwirtschaft.[6] Jegliche Sorten an Kohlgemüse enthalten Goitrogene. Sie können unsere Schilddrüsenfunktion hemmen und schrauben auf diese Weise unseren Stoffwechsel herunter.[7] Bei Gemüse sollte man also auch dessen schädigende Wirkung in Betracht ziehen. Aminosäuren und Mineralien Was bietet denn Nährstoffe für unsere Kleinen? Um Körpersubstanz aufzubauen benötigen sie natürlich Aminosäuren, also Eiweiße. Diese sollten möglichst leicht bioverfügbar sein und es sollten alle nötigen Aminosäuren in unserer Nahrung enthalten sein. Diese Eigenschaften berücksichtigt der DIAAS-Index.[8] Aus dessen Werten wird ersichtlich, dass wir Aminosäuren am leichtesten über tierische Proteine zu uns nehmen können. So können zum Beispiel von den 27 g Eiweiß in Erdnüssen nur 12 g aufgenommen werden. Bei tierischen Produkten ist diese Menge aber grundsätzlich 100 %.[9] Dann benötigen wir die Mineralien Eisen und Zink. Jede Schwangere wird beim Frauenarzt auf ihre Eisenversorgung hin untersucht, da es unheimlich kritisch ist, wenn dieser Wert zu sehr sinkt. Eisen gewinnen wir am leichtesten aus Hämeisen. Das sind rote Blutkörperchen. Sie stecken natürlich insbesondere in rotem Fleisch. Aus 100 g Rindfleisch können wir 7 bis 55 mal mehr Eisen nutzen als aus 100 g Rote Beete.[10] Dass tierische Produkte auch für Zink eine hervorragende Quelle darstellen, ist den meisten auch bewusst. Zink ist übrigens nicht nur für das Immunsystem von Bedeutung, sondern auch für die Ausbildung der Genitalien.[11] Welche Vitamine sind in der Schwangerschaft wichtig? Und benötigen wir dazu denn nicht ganz viel Obst und Gemüse? Betrachten wir zunächst die fettlöslichen Vitamine A, D und K. Vitamin A ist ganz entscheidend für die Entwicklung unserer Augen. Viele von uns können die pflanzliche Variante, das Betacarotin, aus Gemüse gar nicht verwerten.[12] Wir benötigen deshalb die tierische Variante, Retinol, die insbesondere in tierischen Fetten und Leber steckt. Wie wichtig eine ausreichende Vitamin-A-Versorgung ist, wurde 1930 in einem Experiment von Prof. Hale gezeigt, wo Säue während der Trächtigkeit Futter ohne Retinol erhielten. Ihre Ferkel kamen daraufhin ohne Augen zur Welt. [13] Vitamin D und Vitamin K sind für die Ausbildung unserer Knochen sehr wichtig. Wer kann sich nicht an die vielen Rachitis Kinder aus dem Krieg erinnern, die dann mit Lebertran wieder aufgepäppelt wurden. Vitamin D stellt unser Körper aus Cholesterin her, im Zusammenspiel mit Sonnenlicht. Cholesterin steckt in tierischen Fetten, wie wir alle wissen. Also auch hier: Gemüse, Obst? Fehlanzeige. Kommen wir zu Vitamin K. Man weiß heute, dass nur Variante K2, welche wieder in tierischen Fetten enthalten ist, die positive Wirkung besitzt, unseren Knochenaufbau zu fördern. [14] Dass die Versorgung mit den wasserlöslichen B-Vitaminen, insbesondere B6 und B12 nur durch tierische Produkte gedeckt werden kann, ist ebenfalls bekannt. Bleibt also nur das wasserlösliche Vitamin C, welches man durch etwas Obst decken kann. Übrigens ist aber auch hier der Bedarf umso geringer, je weniger Glucose verstoffwechselt wird. [15] Fett für die Gehirnentwicklung Wozu könnten tierische Fette noch dienen, außer zur Versorgung mit fettlöslichen Vitaminen? Letztlich wünscht sich jeder einen möglichst intelligenten Nachwuchs. Somit ist uns eine möglichst gute Entwicklung des Gehirns wichtig. Woraus besteht denn das Gehirn? Na, aus Fett, Aminosäuren und sehr viel Cholesterin. Das Cholesterin im Gehirn wird aber erst dort hergestellt. Es kann nämlich nicht die Blut-Hirn-Schranke überwinden. Es wird dort aus Ketonen gebildet. [16] Ketone werden aus Fettsäuren hergestellt, vornehmlich, wenn dem Körper Kohlenhydrate fehlen und die Leber statt Kohlenhydrate zu verstoffwechseln, Fettsäuren in Ketonkörper umwandelt. Das würde wiederum bedeuten, möglichst wenige Kohlenhydrate in der Schwangerschaft zu konsumieren und nicht 55 % des gesamten Energiebedarfs damit zu decken. Dass wir die einzige Spezies sind, die mit so einem hohen Fettanteil geboren wird, ist vermutlich auch nicht nur auf die Wärmeisolationsfunktion des Fettpolsters zurückzuführen, sondern darauf, dass wir für das weitere Wachstum unseres Gehirns insbesondere Fett benötigen. [17] Ketose in der Schwangerschaft? Kann Ketose in der Schwangerschaft überhaupt vorteilhaft sein? In zahlreichen Ratgebern wird vor der Ketose in der Schwangerschaft gewarnt. Dabei tritt immer häufiger Schwangerschaftsdiabetes auf, eine Folge von zu vielen Kohlenhydraten, seit wir uns immer pflanzenbasierter ernähren. Außerdem legen die logischen Schlussfolgerungen eine Ketose als eher normalen als unnormalen Zustand nahe: Das Ungeborene befindet sich im ketogenen Stoffwechsel. Ungeborene nutzen also vornehmlich Fett als Treibstoff, nicht Kohlenhydrate.[18] In der Plazenta wurden auch große Mengen an Betahydroxybutyraten, einer Vorstufe von Ketonen, gefunden.[19] Alles spricht also für mehr Fettkonsum und weniger Kohlenhydratkonsum in der Schwangerschaft. Weston A. Price auf der Suche nach Antworten Wie haben denn unsere Vorfahren oder auch andere Kulturen gelebt, um eine möglichst gute Nährstoffversorgung zu ermöglichen? Dazu sind die Aufzeichnungen von Weston A. Price sehr aufschlussreich. Dr. Price war ein Zahnarzt, der in den 1930er Jahren um die Welt reiste, um indigene Kulturen oder auch europäische Bevölkerungsgruppen aufzusuchen, die noch von den modernen westlichen Einflüssen weitgehend unberührt lebten. In erster Linie interessierte er sich natürlich für die Zahngesundheit dieser Gruppen. Dann konnte er aber überall, wo die Zahngesundheit noch intakt war, feststellen, dass dort auch der gesamte Körperbau der Kinder und Erwachsenen in gutem Zustand war. Die Gemeinsamkeiten dieser Kulturen waren, dass sie alle tierische nährstoffreiche Produkte aßen. Und unter diesen tierischen Produkten wussten sie gerade die Fette und Innereien zu schätzen. Die Leber erlegter Tiere wurde als erstes den Schwangeren und Kindern gegeben. Und in vielen Kulturen war es eine traditionelle Regel, dass eine Mutter zwischen zwei Geburten eine Pause von drei Jahren einlegen sollte. Auf diese Weise wollte man sicherstellen, dass die Mutter bis zur nächsten Schwangerschaft wieder alle Nährstoffspeicher aufgefüllt hatte. In den Proben der Nahrungsmittel entdeckte er ein Vitamin, das er Activator X nannte, welches insbesondere für den Aufbau starker Knochen wichtig zu sein schien. Es stellte sich später als das Vitamin K2 heraus. Dr. Price fiel außerdem auf, dass fast alle Kinder in den traditionell lebenden Kulturen im Gegensatz zur westlichen Welt über ausreichend große Kiefer verfügten, um alle Zähne, auch später die Weisheitszähne zu beherbergen. Die Nebenhöhlen dieser Kinder waren groß, so dass die Kinder keine Mundatmung entwickelten. Das Buch gibt es neuerdings auch auf Deutsch zu kaufen. Ich kann es jedem nur ganz schwer ans Herz legen [20]. Ein Blick auf unsere Vorfahren Die Beobachtungsstudien von Dr. Price zeigen außerdem, dass der eingeschränkte Blick auf unsere zahllosen wissenschaftlichen Studien vielleicht gar nicht so hilfreich ist – vermutlich weil man nie weiß, wer diese Studien gezahlt hat, und ob die Geldgeber überhaupt daran interessiert sind, dass wir uns gesund entwickeln und vielleicht noch dazu regionale tierische Produkte konsumieren, an denen kein Zwischenhändler verdient. Stattdessen hilft uns ein Blick zurück zu unseren Vorfahren, wenn es darum geht unsere Natur und unseren Körper besser zu verstehen und eine bessere Gesundheit zu erfahren. Des Weiteren empfehle ich euch die Bücher von Sally Fallon „Das Vermächtnis unserer Nahrung“, von Dr. Catherine Shanahan „Zellnahrung“, darin insbesondere das Kapitel „Lassen Sie Ihren Körper ein perfektes Baby zur Welt bringen“, oder von Eglin und Schaub „Die Befreiung aus den Krankheitsfallen“, um mehr über wirklich gesunde Nahrung zu erfahren. Referenzen und weiterführende Literatur [1] Die wenigen Zellen im Körper, die Glucose benötigen, können durch die Gluconeogenese der Leber mit Glucose versorgt werden. Gluconeogenese ist die Umwandlung von Eiweiß in Glucose. [2] http://www.ernaehrung.de/tipps/schwangerschaft/schwanger11.php [3] https://www.aok.de/bw-gesundnah/ernaehrung-und-rezepte/diese-nahrungsergaenzungsmittel-brauchen-schwangere [4] https://www.carnitarier.de/2020/04/30/phytate/ [5] https://www.diagnosisdiet.com/full-article/nightshades [6] https://www.raiffeisen.com/pflanzenschutzmittel/wirkstoff/Raps%C3%B6l [7] https://schilddruesenguide.de/thyreoiditis/natuerliche-goitrogene-diese-lebensmittel-koennen-die-schilddruesenfunktion-beeinflussen/ [8] DIAAS = digestible indispensable amino acid score [9] Koenig, Siemoneit 2021: “Das Handbuch der Carnivoren Ernährung“, S. 110 [10] https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/eisen-qualitaet-nicht-quantitaet-ist-die-frage-8026 [11] Insel, Ross 2017: „Nutrition“, S. 514 [12] Dr. Sarah Ballantyne: https://www.thepaleomom.com/genes-to-know-about-vitamin-a-conversion-genes [13] Dr. Weston A. Price et al. 2020: Ernährung und körperliche Degeneration: Die schockierende Feldstudie über den Schaden, den die moderne industrielle Nahrung unserer Gesundheit zufügt, Kapitel 18 [14] Dr. Steven Lin 2018: The Dental Diet, Chapter 4 [15] Dr. Paul Saladino 2020: Fleisch for Life, S. 216 [16] Cottar, Schugar, Crawford 2013: Ketone body metabolism and cardiovascular disease.Fig.1 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23396451/ [17] Cunnane, Crawford 2003: Survival of the fattest: fat babies were the key to evolution of the large human brain https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23396451/ [18] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3884390/ [19] Muneta, Tetsua, Eri Kawaguchi, Yasushi Nagai, Momoyo Matsumoto, Koji Ebe, Hiroko Watanabe, Hiroshi Bando. “Ketone Body Elevation in Placenta, Umbilical Cord, Newborn and Mother in Normal Delivery.” Glycative Stress Research 2016; 3 (3): 133-140 [20] Dr. Weston A. Price 2020: Ernährung und körperliche Degeneration