Rezepte
Rezepte rund um Carnivore
Im Ofen mit Umluft statt im Dörrautomat Fleisch für Rinderrouladen Man nehme Fleischscheiben für Rinderrouladen, salze sie etwas, trockne sie etwas ab und gebe sie auf das Gitterrost des Ofe...
Knochenbrühe: Anleitung, Markknochen, Gelatine & Tipps
Zwerchrippe wird im Englischen auch Dino-Rib genannt, weil sie vom Rind sehr viel größer ist als die Spareribs vom Schwein. In Norddeutschland wird auch Leiter dazu gesagt. Oder einfach nur Rind...
Rinderschmalz selbst herstellen
Aus Nierenfett oder rohem Rindertalg Hier ein Video zur Herstellung von Rinderschmalz: https://www.youtube.com/shorts/jlYfwqHOXyA Talg vom Metzger oder Bauern in Würfel schneiden und in eine...
Hirn und Bries zubereiten - Rezept
Hirn und Bries braten! Für die Zubereitung von Kalbshirn, Schweinehirn oder Kalbsbries ohne Kohlenhydrate empfehle ich, es in Schweinekrusten zu braten. Die Schweinekrusten müssen vorher im Mixe...
In diesem Bildbeitrag erfahrt ihr, wie man eine kaum zu erkennende Alternative zu panierten Schnitzeln ohne Kohlenhydrate zaubern kann! Man kann sie mit Rinderfett oder Butterschmalz in der Pfanne ...
