Was kann man noch kaufen als Carnivore
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Rind
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Hohe Rippe, entweder Entrecote zum Kurzbraten oder Tellerfleisch zum Schmoren/Slow cooking
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T-Bone Steak
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reine Rinderhack Burger
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Zwerchrippe, entweder zum Grillen oder Slow Cooking
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Brust, entweder in Scheiben zum Kurzbraten, was aber gute Kaumuskeln benötigt oder zum Schmoren / Slow Cooking
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Kronfleisch, ohne Sehnenplatte zum Kurzbraten geeignet
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Schulter zum Schmoren / Slow Cooking
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Ochsenschwanz, zum Slow Cooking oder für die Suppe
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Markknochen, zum Mark löffeln oder für die Suppe
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Mischung aus Sandknochen für die Gelatine oder fleischigen Knochen für den Geschmack in der Suppe
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Ochsenbacken, zum Schmoren
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Kalbsfüße für eine gelatinereiche Suppe
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Kalbskopf für Kalbskopfsülze
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Fisch und Meeresfrüchte
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Lachs
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Forelle
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Aal
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Makrele
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Krabben / Garnelen
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Muscheln
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Tintenfische / Calamari
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Dorschleber aus der Dose
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Matjesfilets
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geräucherter Fisch
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Bismarckheringe
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Kaviar
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Lamm
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Koteletts
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Keulen
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Rippchen
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Gehacktes
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Schwein
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Schweinerippchen / Spareribs zum Grillen
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Schweinebauch / Wammerl zum Grillen oder braten im Ofen
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Pulled Pork, aber ohne Zuckermarinade
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Schweineschulter
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Schweinegeschnetzeltes
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Schweineschnitzel, eventuell mit Schweinekrusten paniert
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Geräucherter Schweinebauch / Bacon
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Wurstprodukte jeglicher Art
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Schinken jeglicher Art
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Schweinefüße für gelatinereiche Suppe oder Sülze
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Schweinekopf für Schweinskopfsülze
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Innereien
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Leber
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Herz
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Zunge
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Nieren
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Lunge
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Milz
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Kalbsbries (sweetbread)
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Hirn vom Kalb, Lamm oder Schwein, denn da ist der Verzehr erlaubt
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Geflügel
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Keulen
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Flügel
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Brust
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Fette
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Butterschmalz
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Butter
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Schweineschmalz, entweder pur oder mit Grieben
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Rindertalg, oft roh Nierenfett genannt
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Rinderschmalz daraus
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Rinderfettabschnitte, was beim Zerlegen anfällt
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Gänseschmalz
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Dorschleberöl aus der Dose mit der Dorschleber
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Sonstiges
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Eier
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Sahne, Crème fraîche
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Käse
