Carnivore
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Vom Handbuch der carnivoren Ernährung über liebevoll gestaltete Rezeptebücher und Adventskalender bis hin zu Events und hochwertigen Produkten rund um Carnivore – zusammen mit unseren starken Partnern wie Carnivoro, Mindful Meat und Powerhouse Pemmican.
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DIN A5 format with many colored graphics and 270 pages
2nd edition 2023
ISBN 978-3-00-068825-6
Release date is March 1, 2023.
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CARNIVORE CONVENT 2025
„Freundschaft entsteht in dem Moment, in dem einer zum anderen sagt: Was! Du auch? Ich dachte, ich sei der Einzige.“
5
Bis zu 5 Events pro Jahr
30
Mehr als 30 regionale Gruppen
Zu den regionalen Gruppen
1000
Über 1000 Community-Mitglieder
Zu den GruppenNährstoffe in Fleisch
Fleisch gehört zu den nährstoffdichtesten Lebensmitteln überhaupt, weil es nahezu alle essenziellen Nährstoffe in bioverfügbarer Form liefert.
Mehr erfahrenFunktionelle / „Bioaktive“ Stoffe
- Kreatin → Muskelkraft, Gehirnenergie
- Carnitin → Fettstoffwechsel
- Taurin → Herz, Nervensystem
- Carnosin → Antioxidans, Anti-Glykation
- Coenzym Q10 → Mitochondrienenergie
- Kollagen / Glycin → Gelenke, Haut, Darm
- CLA (bei Weidefleisch)
- Cholesterin → Hormonbaustein
👉 diese Stoffe gibt es praktisch nicht oder kaum in Pflanzen
Mineralstoffe
Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Schwefel
Spurenelemente
Eisen (Häm-Eisen → 3–5x besser verfügbar als pflanzlich), Zink, Selen, Jod (v. a. Meeresfisch), Kupfer, Mangan, Chrom, Molybdän
Vitamine
Fettlöslich
Vitamin A (Retinol)
Vitamin DVitamin E
Vitamin K2 (besonders in Fett, Innereien)
👉 direkt aktiv (kein Umwandlungsverlust wie bei Beta-Carotin)
Wasserlöslich (B-Vitamine)
B1 (Thiamin)
B2 (Riboflavin)
B3 (Niacin)
B5 (Pantothensäure)
B6 (Pyridoxin)
B7 (Biotin)
B9 (Folat)
B12 (Cobalamin, ausschließlich tierisch relevant)
👉 extrem wichtig für:
Energie, Nerven, Hormone, Blutbildung, Methylierung
Eiweiß (Protein)
Wichtig für Muskelaufbau und -erhalt (hohe biologische Wertigkeit).
Fett
- gesättigte Fettsäuren
- einfach ungesättigte Fettsäuren (v. a. Ölsäure)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren
- natürliches Cholesterin
- Omega-3 (v. a. bei Weidehaltung)
👉 wichtig für Hormone, Zellmembranen, Energie, Sättigung
Über 200 Folgen
Carnitarier-Podcast
Fleischzeit ist der erste deutschsprachige Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische Informationen zum Fleischkonsum.
Andrea Siemoneit berichtet nach über sieben Jahren carnivorer Ernährung über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie andere Carnivoren.
