Mythen und Fallen unserer Ernährung! - Buchtipp

"Die Befreiung aus den Krankheitsfallen"

Eigentlich könnte diese Buch von Marianne Eglin und Stefan Schaub ein Buch zur Empfehlung der Carnivoren Ernährung sein. Denn, ich kann darin kaum noch etwas Positives über Obst, Gemüse, Getreide oder Nüsse lesen.

Es ist wirklich sehr ausführlich geschrieben und gut strukturiert. Nacheinander wird über die Probleme und über die Mythen zu Weizen, Kohlenhydraten, Eiweiss, Fett, Cholesterin, Verdauung, Säure-Basen-Haushalt, Salz und Vitamine.

Am Ende gibt es auch eine Staffelung pflanzlicher Produkte nach ihrer Schädlichkeit.

Es ist durchaus ein Wissensschatz, auf den man immer zurückgreifen kann.